ジャガイモの収穫
梅雨の合間、曇りだったのでジャガイモの収穫をしました。
4月に研究所でいただいた種芋を庭が狭いのでアンデス赤と男爵を少しずつ植えたものです。
おかげさまで何回か食べられそうです
獲りたての味は格別ですからね~こんな時には狭くても庭があって良かったなんて思う勝手なエコリンです。
アンデス赤芋ってサツマイモのように皮が赤い。切った断面はこんな感じです。
中はかなり黄色くて、桃のような感じ?
レンジでチンしてからそのまま食べてみました。甘みがあっておいしかったです。
ハーモネート誌にも載ってましたが、このところ雨が少ないので打ち水始めました。夕方ひんやりして気持ちがいいです。まだエアコンの出番はなくて、扇風機もほとんど使わなくて済んでます。
みどりのカーテンもやりたいのですが、1回朝顔に虫が付いてるのを見てその後断念しています。皮膚がとっても弱くて困ります。
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コメント
エコリンさんとこは、ジャガイモの花が咲いていたから、立派な芋が収穫できましたね。
種芋も品質が良いですよね。研究所のだもの。
おいしそう~~です。
そうなんですよ。朝顔には毛虫、イモムシがつくんですよ。
花をムシャムシャ食べていました。
うちの緑のカーテン、窓を開けたら毛虫とこんにちわ、になるかも。
投稿: あしす | 2009年7月13日 (月) 13時12分
アンデス赤芋って名前だけは聞いた事あったんですよ~!
こんな形しているんですね・・・
色合いも形もまさしく桃♪
写真だけ見ると騙されちゃいますw
投稿: あき | 2009年7月13日 (月) 13時14分
あきさん
桃のようにやわらかくも甘くもないけど、サラダにしてみたらおいしかったです。
投稿: エコリン | 2009年7月13日 (月) 22時10分
あしすさん
窓を開けたら毛虫とこんにちはなんて耐えられそうもありません。
私、毛虫やイモ虫見ただけでかゆくなっちゃう
投稿: エコリン | 2009年7月13日 (月) 22時20分
新じゃがは美味しいですよね。
うちはもう一ヶ月以上前の収穫でしたので
全然新じゃがじゃなくなっちゃいました。
でもコロッケに肉じゃがにと大活躍です。
こちらは亜熱帯地方なのでエアコン活動して
す。 私はこのくらいの暑さは平気なのですが
ダンナは無理みたいです。
投稿: Robin | 2009年7月14日 (火) 17時26分
Robinさん
ジャガイモは何にしても美味しいですよね。
赤い皮のポリフェノールがもったいなくて
小さいものは皮ごと素揚げにしたりしています。
家は旦那もエアコン嫌い、
スゴイ汗かきながら扇風機の前でラーメン
食べてます。(笑)
投稿: エコリン | 2009年7月15日 (水) 11時32分
赤い皮のジャガイモは実家の鹿児島でも去年から作っていて、去年初めて送ってもらいました。
普通のジャガイモより火が通りやすいですよね。最初、分からずに普通のと赤いのを一緒に煮たら、固いのと柔らかいのが混ざった煮物になって失敗でした。
投稿: ビーグル | 2009年7月16日 (木) 13時08分
ビーグルさん
アンデスは水分が多いと思います。
長期保存に向かないようで、北海道での
栽培推奨品種にはならないみたいです。
ただ、今は赤い色=ポリフェノール、アントシアニンの抗酸化作用が注目されているので、栽培は増えるのでしょうね。ポテトチップスにも向かないようです。
投稿: エコリン | 2009年7月17日 (金) 18時25分