紫ニンジンのサラダ

　　先日珍しい紫ニンジンをいただきました。

　　見た目かなり黒いのですが、洗うときれいな紫になりました。

　　セロリ、トマト、ブロッコリー、イチゴ、チーズとサラダにしてみました。

　　スープはセロリの葉と卵です。

　　材料のすべてが地元産です。

　　原発事故による放射能汚染が心配されて、地元野菜の売れ行きが減ってしまっていたのですが、こんなに元気でおいしそうな野菜がたくさん取れています。

　最近は地元を応援しようという声も多くなって、嬉しく思っています。

　輸送にかかるコストも削減され、とってもエコ！　

　ニュースや情報を良く聞いて、風評に惑わされないように気をつけたいと思っています。