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2014年1月 7日 (火)

あったか和風ポトフ

 お正月モードから通常に戻って、ほっと一息、冷蔵庫に残ったお正月用の食材を使って、温か~い根菜和風ポトフを作ってみました。

 

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 材料は里芋、こんにゃく、人参、しいたけ、ごぼう、レンコン、小松菜、牛薄切り肉、です。
それぞれを食べやすい大きさに切って、鰹だしと酒、みりん、めんつゆ、水で煮るだけの簡単クッキングです。
根菜はカラダを温めてくれるので体の中から温かくなり、風邪予防には最適です。
繊維質もたっぷりで冷蔵庫もお腹もスッキリ!残ったらうどんを入れて食べても美味しいですよ

 

 

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