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2015年10月 6日 (火)

今日のごはん

 食欲の秋! 美味しいものがいっぱいで幸せです~

 朝食   2日前に買ったパンが残っていたので大好きなフレンチトーストにしました。

       付け合わせの柿は地場産の早生柿です。

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 夕食用に ヒジキの炒り煮とぶり大根を作りました。

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 ぶりも大根もこれから脂や甘みがのってどんどん美味しくなりますね。

 ぶりは熱湯をかけて臭みを取った後大根と一緒に表面を少し焼きます。こうするとぶりは煮崩れしにくく、大根は味がよくしみるようになると思います。

 ヒジキはたくさんできたので半分冷凍しました。

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