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2018年1月11日 (木)

豆粥

 旧暦の正月を大正月というのに対して1月15日を小正月として小豆粥を食べると祖母から教えてもらったので7日の七草粥、11日の鏡開き、15日の小豆粥は定番になっていましたが近年成人の日を小正月にするようになったそうで、正直私は実感わかないので、15日はまた小豆粥を作ろうかなと考えているのですが、成人の日にはお餅と蒸し豆を使って豆粥を作りました。
 お餅は豆大くらいに切って食べやすくしました。このくらいにするとお年寄りや離乳期の赤ちゃんも飲み込みやすいと思います。
お粥はやっぱり土鍋が美味しいのでラジエントヒーターを使って作りました。
最近めっきり出番が減ったラジエントですが100均の土鍋でも使えてお粥や鍋焼きうどんは土鍋は冷めにくいし、なんといっても雰囲気が出ます。




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